1349_ORTHOS YOGA AVANZADO teoria y practica

ORTHOS

SISTEMA DIGESTIVO

En nuestros estudios acerca de las células, vimos que necesitan de oxígeno, proteínas, grasas, glúcidos, vitaminas y sales para vivir y crecer. El oxígeno es aportado y transportado hacia las células por el sistema respiratorio y circulatorio. El sistema digestivo es el responsable de aportar los alimentos. El sistema digestivo está constituido por un tubo continuo de más de ocho metros, formado por fuertes conductos musculares que em pieza en la boca y termina en el ano, y por donde pasa el alimento. Éste es el tubo digestivo. La boca, la faringe, el esófago, el estoma go, el intestino delgado y el intestino grueso son órganos huecos a través de los cuales se tranporta y se digiere el alimento. La mas ticación del alimento y su paso por el tubo digestivo constituye la digestión mecánica y la digestión química. Este camino es mayor puesto que todos los tubos digestivos tienen pliegues que aumenta la superficie de contacto. Al final de la digestión, las moléculas del alimento se transforman en moléculas más pequeñas que pueden ser absorvidas y transpor tadas a la sangre. Los residuos constituyen las heces (uno de los cuales, la fibra, es de gran importancia). Durante la masticación, la saliva y la lengua embeben el alimen to. En seguida, el alimento es deglutido y pasa por la faringe en dirección al esófago, y luego hacia el estomago empujado por mo vimientos automáticos del tubo digestivo, llamados movimientos peristálticos. Todo el tubo digestivo está constituido por músculos involuntarios, por esto, sus contracciones se expresan a través de movimientos peristálticos que no dependen de nuestra voluntad. Generalmente, es el propio estímulo químico del alimento el que activa los nervios que controlan los músculos intestinales y estos empiezan el movimiento peristáltico. En este proceso, la bilis ejerce un papel muy importante. Después de pasar por el esófago, el alimento llega al estómago ,que tiene la forma de una bolsa cuyas paredes producen el jugo gástrico, sustancias que deshacen las grandes moléculas de los alimentos y, además, destruye muchas de las bacterias ingeridas a través de los alimentos.

Al salir del estomago, el bolo alimentario, aún impulsado por los movimientos peristálticos, sigue hacia el intestino delgado, donde se añaden otros jugos digestivos producidos por el páncreas, el hí gado y la propia pared intestinal. Por fin, la porción final del intes tino delgado absorbe las moléculas del alimento, ya transformadas por las enzimas (proteínas presentes en los jugos y que rompen las moléculas grandes en otras menores). Estas moléculas más pe queñas, resultado de la digestión, pueden pasar desde el intestino hacia la corriente sanguínea a través de su delgada pared hacia los capilares, que la distribuirán a todas las células del cuerpo. El proceso de paso del alimento digerido al sistema circulatorio se llama absorción. Por fin, el proceso donde la célula retira los ele mentos nutritivos de la sangre y los utiliza es llamado asimilación o nutrición. Los residuos que quedan del alimento llegan ahora al intestino grueso; donde se absorbe gran parte del agua que queda en el bolo alimentario. En este momento, las heces tienen una consistencia pastosa y son expulsadas a través del ano. El agua, las sales minerales y las vitaminas son absorbidas por el tubo digestivo sin transformación química, pues, están constitui das por moléculas muy pequeñas y simples. Por el contario, los car bohidratos, los lípidos y las proteínas, necesitan transformarse en moléculas más pequeñas para atravesar la pared intestinal, llegar a la sangre y penetrar en las células.

Hay dos glándulas de importancia vital en el sistema digestivo: el hígado y el páncreas.

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